Avoine

L’avoine complète chasse le cholestérol des artères. Elle apaise, cicatrise et reconstruit les systèmes reproducteur, nerveux et digestif. Elle est une source d’antioxydants et de lignanes qui protègent contre le cancer et stabilisent la glycémie.

À éviter quand on est congestionné !

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Mode de cuisson :

1 tasse d’avoine

2 tasses d’eau

1 morceau de Kombu

Rincer les céréales, couvrir d’eau et laisser tremper au moins 1 heure. Égoutter. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 25 minutes. Retirer du feu, jeter le Kombu, défaire à la fourchette et servir.

Mode de cuisson au Thermos :

Le matin, faire tremper les céréales dans le double du volume d’eau.

Le soir, porter à ébullition et verser dans un Thermos réchauffé.

Le lendemain, assaisonner et déguster.

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