Le défi végane 21 jours

Le défi végane 21 jours

DESAULNIERS, Élise (2016). Le défi végane 21 jours. Trécarré, Montréal, 186 pages.

Pourquoi faire le défi végane 21 jours ? Pour découvrir une alimentation saine et un mode de vie santé, respectueux de l’environnement et des animaux.

Au Québec, plusieurs milliers de personnes ont déjà participé aux premières éditions du Défi végane organisé par le Festival végane de Montréal. Élise Desaulniers s’est inspirée de ses échanges avec les participants pour écrire ce guide, à la fois complet et accessible.

Tous les outils sont là pour vous accompagner pendant la durée du défi ou simplement pour vous aider à vous initier au véganisme : conseils pratiques, nutrition, éthique et déboulonnages des mythes les plus tenaces. En guise d’encouragement, l’auteure propose également des recettes familiales pour 21 jours, des plans de menus équilibrés et répond aux questions le plus souvent posées, par exemple :

D’où viendront les protéines ?

Quelles sont les alternatives aux oufs ?

Que faire si le CPE de mon enfant résiste à servir des repas végétaliens ?

Que vous soyez omnivore curieux ou végane en devenir, vous trouverez dans ce guide le compagnon idéal pour effectuer une transition vers la cuisine végétale et des habitudes alimentaires plus saines.

Je suis très contente d’avoir succombé à l’achat de ce petit bouquin. Il est complet et bien écrit. C’est un bon résumé et une belle façon de présenter le véganisme. Élise Desaulniers est motivante et pleine de ressources. Je n’ai pas vraiment appris de trucs puisque j’ai déjà plusieurs lectures derrière la cravate, mais j’ai apprécié cette façon de rapatrier tout ce qu’on doit savoir, toutes les questions qu’on peut se poser et toutes les réponses qu’on peut trouver, tout ça au même endroit. Un vrai petit bijou. En plus, il y a quelques recettes à découvrir! Miam! Miam!

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